Senandung Malam出乎意料滴...好吃哩！

是真的很久没有post我的美食录了。

不是没有吃到好吃的，只是我已渐渐地变成一个只爱吃懒惰动笔的贪吃鬼了，懒惰到连我自己都看不下去。

但，秉着有美味就一定要分享的信念，我的美食录.........又来啦！

某天（因为太久到都忘记是几时的事了）心血来潮，和一班笑琅拼到Sepang Gold Coast，想说看看那里的海滩有多美丽。结果真的是炸到......的失望。在海边无聊了一阵子后，觉得这趟行程不可以带着不爽离开，对嘛，来海边吃不到海鲜很不像话。

寻寻觅觅，觅觅寻寻，我们在海边的马来海鲜摊挑了这家 - Senandung Malam。TCC说他看到这家有大大粒的椰子，很想喝，加上人潮还算够撑场面，所以我们就姑且一试啦！

结果是，出乎意料的..........好吃啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊!!!

而且是，出乎意料的..........便宜啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊!!!

这个马来文叫什么？我不懂呐，我们管它叫竹滩。这家店的竹滩特别肥美，原本想点蛤的，给它赢掉了，哈哈。

鲜虾拿来煮Tomyam，单看菜色就已经流口水了~~

炸苏东超好吃的！炸粉似乎另外调味了盐和蛋黄，味道难忘。结果吃饱后，硬硬要多三条，然后傻傻地在毛毛雨中痴等了十五分钟。还有那个蚬好好吃，马来式煮法别有一番风味。

Ah Ann语录: 在马来海鲜摊不叫烧鱼是“错误”的行为，嘻嘻！Ikan Bakar还不错。当然要叫碟青菜才称得上是色香味俱全。整桌子的菜色搭配是perfect的赏心悦目呢。

六个白饭，六个菜+不能tahan再叫三条苏东，五个新鲜椰子，一个红豆冰，结账时才九十令吉，笑歪~

有点high high,又来纸上泡歌啦！

一直很想买一部很high的Hi-Fi来播歌给自己high一下，因为没有很high的budget所以只能够暂时靠在线听歌来自high一下。

每一首歌对每一个人的意义不同，而touch到心里那个soft spot的段落也会不同。今天有点high high滴，在线上找到了几首想念的歌曲，so~纸上DJ又来泡歌了，用心感受吧^.^

莫文蔚~ 阴天

这首歌的开头就已经touch到我的soft spot了，那句“阴天，在不开灯的房间，当所有思绪都一点一点沉淀”，让人感觉凉凉的，灰灰的。是有点悲，但是这种感伤显得特别的有气质，若在下雨天更加感触。

如果在回忆一段感情的时候是带着那么一点点的忧愁，然后结尾套上那句“总之那几年，你们两个没有缘”.....也.算是画上了一个自我安慰的句点。

陈奕迅~K歌之王

“谁人又相信一世一生这肤浅对白，来吧送给你要几百万人流泪过的歌......如从未听过誓言如幸福摩天轮，才令我因你要呼天叫地爱爱爱爱那么多......”

这一句有豪迈激情的存在。也许自己认为送一首歌给一个心仪的对象是挺浪漫的事，而陈奕迅要送的是让几百万人流泪的歌曲，更是澎湃到极点。由林夕作词的广东歌曲，毫无疑问的赞。

五月天~我

五月天，我喜欢的一个乐团，一直唱着我的心声，陪我度过疯狂的时光。每首歌曲都touch到我的内心深处，很欣赏他们的作风和想法。

也许就是因为内心的我不想长大吧。

“还记得 小时候 作文簿上的志愿...那天真 的幻想 如今都到哪里躲藏...”

“我不要一生就这样 不要到最后就这样...” !!!!!!!!!!!!!!

五月天的歌给我就是很多很多很多的 !!!!!!!!!!!!!!!!!!感叹号!!!!!!!!!!!!!

4 Non Blondes~ What's Up?

这是一首当年曾经红极一时的band, 4 Non Blondes的名曲之一。

歌曲没有提到 "what's up?"这句，却不断地唱着"what's going on?"

Google一下，原来是为了避免与另一首歌What's going on混淆而特意改名的。

爱上这首歌的时候，我接近二十五岁，刚刚好和歌曲的开场一样的心情~

"25 years of my life and still I'm trying to get up that great big hill of hope"

也很喜欢她唱爆喉咙的

"And I sing hey-yeah yea-eah, eah hey-yeah yea-eah, I said hey! what's goin on!"

然后在后面的来一段特别激动的 "nah..nah..nah...nah...nah..nah...!" 爆到很好听。

The Corrs~ Dreams

应该是我初中时候听的歌曲吧，那时候英文很差，但是因为喜欢The Corrs这支乐团而特地查字典了解歌词的含义。小时候还真有空，可以拿着歌词练唱，哈。

对歌词的意思一知半解，不只是因为英文差，也是因为那时候什么是“爱”也搞不懂。Chorus她唱说~

"Thunder only happens when it's raining, Players only love you when they're playing"

印象很深刻，尤其Andrea吹起Irish Whistle的英姿还历历在目，现在偶尔还是会翻听The Corrs的歌曲。

............懒悠悠的夜晚，我趴在暖暖的床上，泡在一首又一首的好歌里..........

带子羹！带子羹！

最近比较忙，忙着策划柬埔寨的行程，忙着追看偶像剧，忙着玩这个玩那个，忙着......当然啦，还是有忙着工作滴......呵呵。结果从沙巴买回来的带子也竟然暂时“荒废”掉了！天啊，鲜带子不便宜呢，当然要好好的煮好料犒赏那么忙的自己啦，嘻嘻！
带子羹，我最爱吃也觉得最鲜美的鲜贝料理，咚咚锵！开火啦！

羹汤的材料有干贝，香菇，马蹄肉，蛋白两只，薯粉勾芡用，当然我的素蚝油也是重点之一。
干贝加入我home made的高汤块拿去蒸软，然后压成干贝丝。香菇切丝，马蹄切碎粒，鸡蛋两粒去掉蛋黄备用。
看，我的材料们准备就绪啦。听老板说，那个新鲜带子有膏的是公带子，嗯？怪怪滴，不过没关系，味道好就ok啦。
所有的材料加入滚水里煲到香香地，然后加入蚝油提味。其实干贝已经很够香了，但是吃咸一点才有上酒家吃鱼翅的感觉嘛，呵呵。带子最后才下，千万不要煮太久，五分钟左右就可以了，不然带子会没有嚼劲哦！蛋白下了快搅，然后下薯粉勾芡。

哒浪！成品！有大酒楼的一成功夫哟！

果断的勇气

一直以为自己是个很果断的人，但原来也有下不了决定的时侯。
人很多时候都在埋怨没有选择，讲什么人在江湖身不由己之类的晦气话，但从来没有认真去想想，是什么造就了现在的我？也许就是因为当初的我选择了不选择。
然而，选择确是不容易。
很多时侯作决定需要一时的勇气（不是冲动哦）。梁静茹的那首歌《勇气》，正正描述着恋爱需要的勇气。

But，请注意，在歌词中还有那么一句“只要你一个眼神肯定，我的爱就有意义…”
说明了什么呢？

勇气是有附带条件的。

勇气，在爱情里的附带条件就是要看见对方给予真心和肯定，有些人要求的也许是拥有周围朋友的支持啊等等，每个人的不同，但他们都需要抓住一些些东西才可以勇敢地去爱。
明星搞地下情不是没有道理的。谁不渴望备受祝福的爱情？谁喜欢偷偷摸摸拍拖看电影？但因为周围的媒体粉丝嘴巴痒，要批评要倒台，加上唱片公司电影公司广告商赞助商合约压死人，所以，他们爱情的勇气就是需要周围人的肯定。
但这很难。
勇气，在婚姻里的附带条件可以是金钱，物质，共同的目标，对生育孩子的理念，双方家长的祝福等等。爱到你死我活，没有对生活共同的认知也只有离婚收场。
最近和一个五十几岁的鬼佬闲谈，谈及他为何结束上一段婚姻。他说前妻爱猫，家里养了十几二十只猫，鬼佬烦透了，搬到家后院的工作房睡觉。有天两人坐在花园聊天，鬼佬说：“老婆，我们好久没有聊天了，好像连碰面也很少了。既然你爱猫如命，我又恨死猫，我们和平离婚吧。老房子给你，我们还是朋友。”

婚姻没有共同的生活理念，到最后也是一场空。

选择单身或结婚，需要的勇气大于投入一段感情，需要的附带条件也当然的更多更高。

勇气，在事业上也是不能缺少的，尤其在面对事业的转折点时，更加困难。

这时候谈附带条件更加有趣了。基本从薪金，福利，老板，同事，前途，机会，环境，甚至到交通，什么都可以是决定性的一项。以前说女人最怕嫁错郎，男人最怕入错行，但现今社会女人也会怕入错行啊。 一个决定也许可以让仕途大平反，也可能就这样陷入进退两难的困境。

除了勇气，Timing也很重要。如果Timing 对了，却无法集气去勇敢一回，那么就会像广东话说的“苏州过后没艇搭”。但如果选择不选择，应该会后悔死吧？

矛盾。

Spaghetti Aglio Olio 炒炒炒！

很久没有Po我Ma-masak的成果啦！因为上个星期严重吃爆肚子，所以星期日晚餐就下厨弄了道Spaghetti Aglio Olio啦。Aglio意思是蒜头，Olio意思是橄榄油，但是我没有橄榄油，就暂时用花生油啰，嘻嘻！是有一点油腻，所以用小番茄来清清口腔，青椒来点缀。
用料有：腌鸡肉，青椒，大量蒜头，香菇，还有加重口味的辣椒干，切碎。

面条方面选用Capellini，比较幼细，炒起来也比Spaghetti顺滑。Capellini虽然幼细，但是还不比Angel Hair，所以可以用来炒而不容易碎掉。Capellini烫到八分熟，然后以牛油化开，才不会粘在一块。

炒面的时候要快，加蒜头时候要注意火候，不然很容易焦掉。另外我还用了黑胡椒和幼盐来吊味，嘻嘻。

Aglio Olio Spaghetti需要热辣辣的时候吃哟，蒜头的香味方可发挥到淋漓尽致。

成品！