团圆饭~新年

记得小时候每到新年，妈妈就在厨房里忙得一头烟，而我们这些小瓜就专门钻门缝进去偷吃妈妈刚煮好的菜。记忆中最美味的是炒沙葛和红萝卜（福建话叫cha bang guang），然后用生菜包裹着，点辣椒酱吃。其他的年夜饭有炸春卷，烧肉，烧鸡，蒸鱼，猪肚汤等等，这一桌子的菜，妈妈可是花了老半天的精神。
然而不知道从什么时候开始，家里的团圆饭就变成了火锅。也许妈妈老了，要“大煮”确实不容易。 今年的团圆饭，看似平凡却滋味十足。这火锅汤底可是用大骨，白菜，香菇，沙葛熬煮一整天，然后加上采集的火锅配料，大虾啦，苏东啦，鸡肉，猪肉片，鱼片，肉丸，蟹柳，老爸爱吃的莴苣，还有我最爱的金针菇等等，随便摆一摆都满桌子了呢。汤头够甜，配料丰富，最后当然少不了酱汁。醺点加了酱油的三拜（sambal），嗯唔~~~~味道都吊了出来啦！

哦，忘了提一提，还有我从余人生买回来的鲍笋，这鲍笋把这一餐简单的团圆饭推至高峰呢！哈哈！